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北京地区淡水鱼价高位运行

威尼斯人娱乐场  发布时间:2011-07-20  信息来源:农博网 [查看评论]   [加入收藏夹]  [打印]  [我要投稿]

  由北京新发地市场2011年鲤鱼、草鱼与去年同期价格走势的对比图可以看出,今年5月份以后,价格出现了上涨,并且一直处于高位运行的状态。

  其中鲤鱼的价格5月15日比5月1日上涨了22.5%;比4月15日上涨了32.43%;比3月15日上涨40.78%。7月1日达到最高值为8.15元/斤,比3月15日上涨58.25%,比去年同期上涨81.11%。

  草鱼的价格5月15日比5月1日上涨了25.31%;比4月15日上涨了27.57%;比3月15日上涨37.48%。5月15日达到最高值为7.08元/斤,比去年同期上涨4.89%。

  因此,由走势图可以得出这样的结论,即:北京地区淡水鱼价格是在5月份几乎同时出现上涨的,草鱼的价格在5月中旬出现最高价位以后,很快回落到7元/斤的价位并一直稳定到7月下旬。鲤鱼价格上涨的态势延续到7月初,此后价格有所回落,7月15日比7月1日下降1.84%。

  北京是个缺水的城市,淡水鱼养殖不是北京威尼斯人娱乐场生产的强项,也不是重点发展的威尼斯人娱乐场项目。北京地区养殖的淡水鱼,优先与旅游项目配套,优先为旅游、垂钓服务,甚至在怀柔旅游区垂钓、烧烤的虹鳟鱼还是来自山东、辽宁的虹鳟鱼呢。许多垂钓园里放养的、供人们垂钓的鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黑鱼、胖头鱼(花鲢),也是从市场采购的。北京的密云水库,为了保护水源,限制了个人、企业在库区围圈水面养殖,限制了垂钓活动;许多河流、湖泊放养鱼苗是为了清洁水源。只有少量的鱼塘可以养殖,而且这些鱼塘的养鱼人,大多来自京外。所以,北京新发地市场出售的淡水鱼,80%来自外地,以河北、天津、山东、江苏、河南、湖北、湖南、广东、辽宁为主。上半年是长途运输过来的活鱼居多,下半年以短途运输的活鱼为主。因为进入夏季以后,气温升高,长途运输的活鱼会因为水温升高而导致死亡率增高,导致长途运输的淡水鱼上市量下降。只有江苏的鲫鱼、嘎鱼、广东的鳜鱼、鲈鱼是常年上市的。山东、河南以南的淡水鱼几乎全部退市。北方的淡水鱼在冬春季上市量减少,是因为湖面、水面被“千里冰封,万里雪飘”了。

  在鱼塘被冰封之前,鱼塘都要进行“疏塘”,就是为了使鱼塘内的存鱼顺利过冬,降低鱼塘内的养殖密度,减少耗氧量和饲料投喂量,避免水质恶化。每年此时,是北京地区淡水鱼价格较低的时期。由走势图可以看到,11月1日的价格低于10月15日和11月15日的价格。

  每年年中,是长途运输的和短途运输活鱼产地转换和衔接的时间,衔接得好,价格运行相对平稳,衔接得不好,价格波动的幅度就比较明显。2010年,北方地区出现“倒春寒”,长途运输的活鱼退市时间错后,上市期与短途运输的活鱼出现了断断续续的重叠现象,鱼价时高时低,这种现象由曲线图也可以看到。

  今年春季,我国南方,特别是长江中下游地区出现了大旱,有的地区甚至是秋冬春连旱,河湖干涸,淡水鱼生产受到严重影响,那里的活鱼就很难运到北京地区了,甚至山东的一些活鱼也被运往旱区,北京地区淡水鱼的价格就出现了上涨。鱼价上涨波及的范围比较大,不仅仅是旱区、旱区周边地区,也波及到北京甚至北京以北的地区,这是农产品销售大流通背景下的必然现象。

  北京地区越冬的成鱼在春夏季上市,春季投放的鱼苗,秋季长至商品规格上市,相对来说,秋季的鱼价较低,走势平稳。今年春季以后,鱼价出现上涨,鱼苗的投放量较大,秋季的鱼价会比现在低。

  但是,由于养鱼的成本在逐年上升,比如饲料、人工的费用都高于往年,鱼价下降的空间是有限的。特别是上半年,市场缺鱼的状况比较严重,供应量欠账较多,也使得降价期推迟,降价的幅度缩小。但是,毕竟春季的鱼苗投放量较大,鱼价下降是必然的。

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