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威尼斯人娱乐场  发布时间:2018-05-24 11:17:30  信息来源:湖北日报 [查看评论] [加入收藏夹]  [打印]  [我要投稿]

经历了2014年至2017年的持续走高后,生猪价今年开始“摔跟头”。

湖北省物价局监测数据显示:5月22日,湖北省生猪出场价为9.65元/公斤,较今年以来的最高价15.28元/公斤(1月9日),下跌36.85%。猪粮价比为4.6∶1,远低于6∶1的盈亏平衡点,养殖户濒临重度亏损状态。

相较于“一年赚、二年平、三年亏”的基本规律,本轮“猪周期”来得有些晚,时间拉得也有些长,养殖户亟盼止亏。

一头猪亏100元到150元

5月23日下午,在武汉市武昌区青鱼嘴生鲜市场,肉铺档口的铁钩上,挂满了切好的猪精瘦肉、猪腿夹肉,几名肉铺老板趴在案板上打瞌睡。“瘦肉9块钱一斤,多买多送。”见湖北日报全媒记者前来买肉,一名肉铺老板赶忙起身招呼。他说,前几年,每斤瘦肉都在15元左右,现在猪肉便宜,所以搞点优惠活动,多卖多销,减少库存。

猪肉价格持续走低,现在买猪肉比较实惠。省物价局5月21日的监测数据显示:湖北省猪精瘦肉、腿夹肉、肋排每公斤均价分别为28.5元、19.94元和33.54元。同比去年分别下跌10.88%、19.01%和10.75%。

猪肉价格走低,湖北省生猪市场生产能力仍较为稳定。一季度,全省生猪存栏2186.34万头,同比增长1.4%,涨幅比上年同期提高1.2个百分点;全省生猪出栏1142.15万头,同比增长3.1%,涨幅比上年同期提高了5个百分点。

对养殖户而言,猪养得越多,亏得越多。省物价局测算:5月,湖北省生猪出栏价格仅9.65元/公斤,而大型养殖场成本价在12元/公斤左右,中小型养殖场成本价在13元/公斤左右,均处于亏损经营状态,中小型养殖场户尤为艰难,出栏一头50公斤的猪,要亏100元到150元。

大户在硬挺 小户生存难

“‘猪周期’被拉长,与国家禁养限养政策和生猪养殖户结构调整有一定关系。”省物价局价格监测中心相关负责人表示,近年来,我国环保力度持续加大,生猪禁养限养工作不断加强,禁止自然保护区、居民生活饮水水源区、城市乡镇居民聚集区等地建生猪养殖场。对生猪养殖户的养殖规模、养殖方法也予以规定。大量小、散、乱的生猪养殖户被淘汰,湖北省生猪养殖产业逐步进入“大户”时代。

该负责人说,短时间内切断了散户的生猪供给,市场上的生猪处于供不应求的状态,进而导致了从2015年至2017年,生猪价格持续走高,摆脱了“三年猪周期”的束缚。

在生猪养殖效益可观的刺激下,生猪养殖大户存栏和出栏量急剧增加。尤其是在2016年底生猪价格最高时,湖北省补栏量达到峰值。而补栏种猪从繁育到育肥需要一年时间,生猪遂在今年年初爆发式出栏。生猪市场供应量大幅超过需求量,导致了今年生猪价格的持续下滑。

此外,国外发达国家畜牧业现代化程度高,粮食价格低,生产成本低,国外猪价大大低于国内。2015年至2016年,国内市场猪价走高,国家为了进行调控,增加了猪肉进口量,也在一定程度上拉低国内猪肉价格。

生猪价格后期走势如何?省物价局相关人士指出,从供应端看,目前,小规模养殖户已经出现严重亏损,正在观望和退出市场。受环保管控、养殖用地紧张等多种因素影响,生猪存栏量和能繁母猪存栏数也在下跌。规模化的大型养殖户基本保持正常生产,产业资本和集团公司还在持续增加产能。

从需求端看,夏季是猪肉消费的淡季,市场需求依然乏力,二季度猪价会出现小幅度上下波动,三季度末和第四季度可能出现回暖,但幅度不大,今年猪价难回前两年的高价位。

减小“猪伤害” 多方在行动

如何将“猪周期”的伤害减到最小?湖北省相关部门在积极想办法。

首先是打通信息壁垒,让市场行情更透明。

1月,省物价局联合威尼斯人娱乐场、畜牧、统计和商务部门,建立了“生猪产储供销需信息发布制度”。

湖北省发布生猪信息始于2012年,只包含生猪出场价格、玉米批发价格、猪粮比价等10至12个方面信息。而“生猪产储供销需信息发布制度”包括21个方面,新增了二元能繁母猪价格、饲料价格、猪料比价、生猪成本信息、动态监测点能繁母猪存栏量变化率、生猪定点检疫量、生猪政策信息、全省猪肉产量、全省生猪储备量等信息。

湖北省物价局价格监测中心相关负责人表示,过去,生猪信息发布存在物价、威尼斯人娱乐场、畜牧、统计和商务部门各自为政的状态,各单位都只在自家网站上公布数据,导致生猪信息发布的时间、内容、格式不统一,不利于养殖户及时掌握生猪市场行情。目前,全省约有80个生猪数据监测点。随着散、小养殖户逐步退出市场,该局将调整优化监测点结构,重点监测更具代表性的养殖大户。

值得一提的是,生猪产业链利益分配不均问题亟待破解。在生猪产业链中,养殖环节始终处于弱势地位,承担较大的市场风险,其他环节市场风险较小。因此,不论养殖环节是否亏损,收购、屠宰、加工、零售等环节均可盈利。特别是屠宰环节行业壁垒客观存在,拥有议价权,在生猪价格低迷时,收购环节压价现象尤其突出。

该负责人建议,鼓励大型规模化养猪企业参与肉食品加工市场竞争,从生猪育种、投入品供应、养殖模式、饲养管理、疫病防控到屠宰加工、食品加工等各个环节按照标准化作业,实现猪肉产品质量安全从基因到餐桌全程可追溯,进而打破养殖企业和屠宰企业的对立局面,打造湖北省本土猪肉食品品牌。

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