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内蒙红干椒代购
地址:奈曼旗八仙筒镇
发布日期:2016/12/26 4:00:10 | [公司信息]
单位:奈曼旗沙红椒业专业合作社(内蒙古自治区)
单价: 面议  折扣 : 折 
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产品介绍:
红椒 汉语拼音:Hong jiao 别名:甜椒 英文名:Pimento,Sweet pepper 学名:Capsicum tetragonum 科属:茄科 基原物料的生态:一年生或多年生草本。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。果实球形,外具瓣状突起,有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形,淡黄色。花期夏季。 茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。我国大部分地区均有栽培。品种繁多,有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实,称青辣椒;采摘成熟(色红)的果实,称红辣椒。洗净鲜用,红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。 [性能]味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。 [参考]含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。 本品有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲,促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压的暂时上升,一般在10~15分钟后复原。 [用途]用于脾胃虚寒,食欲不振,腹部有冷感,泻下稀水;寒湿郁滞,少食苔腻,身体困倦,肢体酸痛;感冒风寒,恶寒无汗。 [用法]煎炒,煮食,研末服或生食。 [注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食,过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻,唇生疱疹等。 凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。 [附方] 1,青椒炒豆豉:青辣椒250g,切成小段,放锅中煸炒至软,拨在一边;另用食油适量煎熟,下豆豉250g,翻炒至香时,再将辣椒混入略炒拌均匀即成。 黑豆豉为开胃进食之上品,同青椒炒食,咸辣适中,香润可口。较适合于脾胃虚寒,食欲不振的病人佐餐食。 来源:原产于中南美洲。16世纪由墨西哥传入欧洲后,广布于法国 、西班牙、意大利和匈牙利。我国各地均有栽培。 收采和加工:果买成熟后收采,剖开除去种子,即可鲜用,或晒干后,加工碾磨成粉末,称红椒粉 (Paprika)。 使用部分:为茄科植物番椒的果实。 性味:味甘,性温。 主要成分:果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等,种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。 烹调用途:鲜用可作蔬食,如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品,如焖炖马铃薯等。 其他作用:可作蔬菜食用。
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